Nació en Biacesa, Valle de Ledro, Italia, en 1882 y falleció en Saladillo, provincia de Buenos Aires en 1964. Siendo muy joven dejó su país natal para recorrer Francia, Alemania y Suiza, estudiando en este último país. Emigró muy joven a América y tras vivir un tiempo en Estados Unidos, en 1926 se radicó definitivamente en Saladillo. Escultor, algunas de sus obras se conservan en su familia; y otras en el Museo local, en la Iglesia Parroquial y en el cementerio de Saladillo. También hay trabajos de Dassatti en la Basílica de Luján y en el Monumento a la Bandera de Rosario. En 1910, Caras y Caretas le dedicó un artículo a una cadena de mármol de una sola pieza de la que pendían medallas con las efigies de San Martín, Mitre, Rivadavia, Lavalle, Belgrano y Saavedra.